Sočan kolač od griza i oraha: Jednostavan recept koji podsjeća na baklavu
Ako volite kolače koji su sočni, mirisni i bogati orasima, ovaj recept vrijedi sačuvati. Kolač od griza i oraha preliven agdom priprema se jednostavno, bez komplikovanih postupaka, a rezultat je mekan i sočan desert koji će posebno obradovati ljubitelje tradicionalnih kolača.
Kombinacija griza, mljevenih i sjeckanih oraha daje kolaču lijepu teksturu i bogat ukus, dok ga slatka agda čini dodatno sočnim. Vanilin šećer daje mu prijatan miris, a nekoliko kriški limuna u agdi unosi laganu svježinu i lijepo zaokružuje okus.
SASTOJCI
Za kolač:
1 kiselo mlijeko (2 dl)
1 prašak za pecivo
4 jaja
150 g šećera
250 g griza
200 g mljevenih oraha
50 g sjeckanih oraha
1 vanilin šećer
Za agdu:
2 čaše vode
500 g šećera
nekoliko kriški limuna
PRIPREMA
Najprije umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Mutite nekoliko minuta dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta.
Dodajte kiselo mlijeko i kratko promiješajte. Zatim postepeno ubacujte griz, mljevene orahe i prašak za pecivo. Na kraju dodajte sjeckane orahe i sve dobro sjedinite.
Dobijenu smjesu ostavite nekoliko minuta da griz upije dio tečnosti i blago nabubri.
Pripremite tepsiju tako što ćete je lagano podmazati i po potrebi posuti s malo griza ili brašna. Smjesu ravnomjerno rasporedite i poravnajte površinu.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju i dok sredina ne bude pečena. Vrijeme pečenja može zavisiti od rerne i veličine tepsije, pa je najbolje provjeriti čačkalicom.
Dok se kolač peče, pripremite agdu. U šerpu stavite vodu i šećer, pa kuhajte nekoliko minuta nakon što smjesa proključa. Pred kraj dodajte nekoliko kriški limuna.
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga kratko da se prohladi. Zatim ga isijecite na željene komade i ravnomjerno prelijte pripremljenom agdom.
Ostavite kolač da dobro upije agdu i da se potpuno ohladi. Najbolje je da odstoji nekoliko sati prije posluživanja, jer će tada postati još sočniji i ukusniji.
SAVJET ZA JOŠ SOČNIJI KOLAČ
Agdu je najbolje postepeno preliti preko kolača kako bi se ravnomjerno rasporedila. Nemojte žuriti sa posluživanjem – što kolač duže odstoji, to će bolje upiti agdu i imati mekšu i sočniju teksturu.
Ako volite izraženiji okus oraha, možete na površinu prije pečenja dodati još malo sjeckanih oraha.
ZAKLJUČAK
Ovaj kolač od griza i oraha odličan je izbor kada želite pripremiti nešto jednostavno, a istovremeno bogato i sočno. Ne zahtijeva mnogo sastojaka niti posebne kulinarske vještine, a spoj oraha, griza, vanilije i slatke agde daje mu okus koji podsjeća na tradicionalne domaće poslastice.
Posebno će se dopasti onima koji vole kolače sa agdom, ali žele nešto jednostavnije za pripremu od klasične baklave. Poslužite ga uz kafu nakon ručka ili kada vam dođu gosti – najbolje potpuno ohlađenog, nakon što lijepo upije agdu.
Komletnu video pripremu ovog kolača pogledajte ipod našeg teksta, hvala vam što pratite naše recepte.
