TORTA S KOKOS KREMOM I ČOKOLADNIM GANACHEOM – KREMASTA, SOČNA I GOTOVA ZA SAMO 10 MINUTA!
Postoje kolači kojima je teško odoljeti, a posebno oni koji spajaju bogatu čokoladu i nježni kokos. Ova torta s kokos kremom i čokoladnim ganacheom savršen je izbor za sve ljubitelje kremastih deserata koji žele pripremiti nešto ukusno bez dugotrajnog pečenja i komplikovanih postupaka. Zahvaljujući gotovoj čokoladnoj podlozi, priprema je jednostavna i brza, dok bogata krema od mascarponea, šlaga i kokosa daje torti posebnu mekoću i punoću okusa.
Na vrhu se nalazi glatki sloj čokoladnog ganachea koji se savršeno slaže s blagom kokos aromom. Nakon nekoliko sati hlađenja, torta postaje dovoljno čvrsta za rezanje, a svaki komad otkriva lijep spoj čokolade i kokosa. Idealna je za porodična okupljanja, rođendane, goste ili trenutke kada želite zasladiti dan nečim posebnim.
POTREBNI SASTOJCI
Za podlogu:
– 1 gotov čokoladni biskvit promjera 26 cm
– 100 ml mlijeka
Za kokos kremu:
– 600 ml hladnog slatkog vrhnja za šlag
– 500 g mascarpone sira
– 120 g šećera u prahu
– 2 vrećice vanilin šećera
– 3 učvršćivača za šlag
– 150 g kokosovog brašna
Za čokoladni ganache:
– 200 g tamne čokolade
– 150 ml slatkog vrhnja za šlag
PRIPREMA
1. Priprema podloge
Gotovi čokoladni biskvit stavite u okrugli kalup promjera 26 cm. Ravnomjerno ga poprskajte mlijekom kako bi postao mekan i sočan. Po potrebi mlijeko dodajte postepeno, vodeći računa da biskvit ne postane previše mokar.
2.Priprema kokos kreme
U posudi pomiješajte mascarpone, šećer u prahu i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.
U posebnoj posudi umutite dobro ohlađeno slatko vrhnje s učvršćivačem za šlag, prema uputstvu na pakovanju. Umućeni šlag pažljivo sjedinite s kremom od mascarponea, laganim pokretima kako bi krema ostala prozračna.
Na kraju dodajte kokosovo brašno i sve nježno promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
3.Slaganje torte
Pripremljenu kokos kremu rasporedite preko čokoladnog biskvita. Površinu lijepo poravnajte špatulom ili kašikom kako biste dobili ravnomjeran sloj.
4.Priprema čokoladnog ganachea
Slatko vrhnje zagrijte u manjoj posudi do pred samo ključanje, a zatim ga sklonite s vatre. Dodajte sitno nasjeckanu tamnu čokoladu i ostavite kratko da odstoji. Zatim miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
Ganache ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a potom ga pažljivo prelijte preko kokos kreme. Lagano ga rasporedite po cijeloj površini torte.
5.Hlađenje i posluživanje
Tortu stavite u frižider na najmanje tri sata kako bi se krema dobro stegla, a svi okusi povezali. Kada se dovoljno ohladi, pažljivo uklonite obruč kalupa i narežite tortu na komade.
Po želji, prije posluživanja možete je ukrasiti s malo kokosovog brašna ili čokoladnim strugotinama.
ZAKLJUČAK
Ova torta s kokos kremom i čokoladnim ganacheom dokaz je da i jednostavni deserti mogu izgledati raskošno i imati fantastičan okus. Nježna krema od mascarponea i kokosa savršeno se slaže s čokoladnim biskvitom i bogatim preljevom od tamne čokolade. Posebno će se svidjeti onima koji vole spoj kokosa i čokolade, ali ne žele provoditi mnogo vremena u kuhinji. Budući da se priprema bez pečenja same podloge, odlična je opcija kada vam treba brz i ukusan kolač za goste. Isprobajte ovaj recept i uživajte u svakom zalogaju ove kremaste poslastice!
