CIMET I ŽALFIJA KAO PRIRODNA POMOĆ: Zapišite ova 3 recepta koja vrijedi imati pri ruci
Hladniji period godine mnogima donosi prehlade, kašalj, bolove u grlu i različite respiratorne tegobe. Upravo tada često posežemo za toplim napicima i tradicionalnim receptima koji se generacijama prenose s koljena na koljeno.
Naše bake su znale koristiti brojne biljke i začine ne samo u kuhinji, već i kao dio kućne njege. Među njima posebno mjesto zauzimaju žalfija i cimet, namirnice koje su i danas veoma popularne.
Žalfija se tradicionalno koristi za ispiranje usta i grla, dok se njen čaj često pije kao topao napitak tokom perioda prehlade. Cimet je poznat po svom karakterističnom mirisu i ukusu, a sadrži biljna jedinjenja koja se proučavaju zbog njihovih antioksidativnih i drugih potencijalno korisnih svojstava.
U nastavku donosimo tri tradicionalna recepta sa žalfijom koja možete pripremiti kod kuće.
Žalfija i cimet uz toplo mlijeko
Ovaj napitak posebno će prijati tokom hladnih dana. Kombinacija toplog mlijeka, žalfije i cimeta daje aromatičan napitak koji se tradicionalno koristio kao kućna pomoć kod tegoba koje prate prehladu.
Potrebno je:
2 kašike šećera
500 ml mlijeka
1 kašičica usitnjene žalfije
½ kašičice cimeta
Priprema:
U šerpi rastopite dvije kašike šećera, a zatim pažljivo dodajte pola litre mlijeka. Zagrijavajte dok smjesa ne prokuha, odnosno dok ne dobijete nešto nalik tradicionalnom prepečenom mlijeku.
Skinite sa šporeta, pa dodajte usitnjenu žalfiju i pola kašičice cimeta. Poklopite i ostavite da odstoji oko deset minuta.
Nakon toga procijedite napitak i konzumirajte dok je topao.
Tradicionalna rakija od žalfije i meda
Žalfija se može koristiti i za pripremu tradicionalnog pripravka na bazi rakije i meda. Ovakvi recepti dugo su prisutni u narodnoj tradiciji, ali zbog sadržaja alkohola nisu namijenjeni djeci, trudnicama niti osobama koje trebaju izbjegavati alkohol.
Potrebno je:
250 g listova žalfije
1,5 l rakije, najbolje lozovače
1,5 kg neutralnog bagremovog meda
Priprema:
Listove žalfije operite i dobro osušite, a zatim ih stavite u veću staklenu posudu. Prelijte ih sa 1,5 litara rakije i dobro zatvorite.
Ostavite da smjesa odstoji oko tri sedmice na tamnom mjestu. Nakon toga procijedite tečnost i pomiješajte je sa 1,5 kilograma bagremovog meda.
Dobijenu smjesu sipajte u čiste staklene boce i ostavite da odstoji još nekoliko sedmica. Povremeno lagano promućkajte boce kako bi se sastojci sjedinili.
Važno: zbog visokog sadržaja alkohola ovo nije pripravak za djecu, trudnice i osobe koje ne smiju konzumirati alkohol.
Tinktura od žalfije
Još jedan tradicionalni način korištenja žalfije jeste priprema tinkture. Ona se pravi pomoću alkohola koji izvlači određena biljna jedinjenja iz listova.
Potrebno je:
20 g usitnjenih listova žalfije
100 ml 70-postotnog etilnog alkohola
Priprema:
Usitnjene listove žalfije stavite u čistu staklenu posudu i prelijte alkoholom. Dobro zatvorite i ostavite da stoji oko mjesec dana na toplom mjestu. Nakon toga tinkturu procijedite kroz gazu ili odgovarajuću cjediljku i sipajte u tamnu staklenu bočicu.
Tradicionalni recept navodi 10–15 kapi razblaženih u malo vode, soka ili čaja, nekoliko puta dnevno. Ipak, kod tinktura je posebno važno pridržavati se provjerenih uputa za doziranje i savjeta zdravstvenog radnika, jer koncentracija i jačina pripravka mogu značajno varirati.
Žalfija i cimet – tradicionalna kombinacija iz kućne apoteke
Žalfija i cimet već se dugo koriste u tradicionalnoj upotrebi, naročito tokom hladnijih mjeseci. Njihova aroma i sastav čine ih zanimljivim dodatkom toplim napicima i različitim kućnim pripravcima.
Ipak, važno je imati na umu da prirodni pripravci nisu zamjena za lijekove niti pregled kod ljekara. Ako su simptomi jaki, traju duže nego što je uobičajeno ili se pojave visoka temperatura, otežano disanje i drugi ozbiljniji simptomi, potrebno je potražiti stručnu medicinsku pomoć.
Za one koji vole tradicionalne recepte, ova tri pripravka mogu biti zanimljiv način da se žalfija koristi i izvan svakodnevnog kuhanja.
