BEZ MIKSERA, BEZ PEĆNICE! Bajadera gotova za 20 minuta ima onaj pravi, starinski okus
Ako volite kolače koji se pripremaju brzo, bez komplikovanih postupaka i bez uključivanja pećnice, ova bajadera bi mogla postati jedan od vaših omiljenih recepata. Za njenu pripremu nije potreban mikser, a cijeli kolač pravi se na šporetu i uz svega nekoliko jednostavnih sastojaka.
Ono što ovu bajaderu čini posebnom jeste kombinacija mljevenih orašastih plodova, keksa, maslaca i čokolade. Jedan dio ostaje svijetao, dok se u drugi dodaje čokolada, pa se dobija prepoznatljivi izgled ovog omiljenog kolača.
Priprema je vrlo jednostavna, a jedino što je potrebno jeste malo strpljenja dok se bajadera dobro ne ohladi i stegne. Najbolje ju je ostaviti u frižideru nekoliko sati, a još je ukusnija kada odstoji preko noći.
POTREBNI SASTOJCI:
– 9 kašika vode
– 200 g šećera
– 150 g mljevenih oraha, badema ili lješnjaka
– 250 g mljevenog keksa
– 170 g maslaca
– 100 g čokolade za kuhanje
– malo ruma, po želji
Za glazuru:
– 100 g čokolade za kuhanje
– malo ulja
KAKO SPREMITI NAJUKUSNIJU BAJADERU?
U šerpu sipajte vodu i dodajte šećer. Stavite na laganu vatru i zagrijavajte uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne istopi. Zatim ubacite mljevene orašaste plodove i mljeveni keks. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete gustu, ujednačenu smjesu.
Dobijenu masu podijelite na dva jednaka dijela.
Čokoladu otopite na pari, pa je umiješajte u jedan dio smjese. U drugi dio možete dodati malo ruma, koji će bajaderi dati lijepu aromu.
Na tacnu stavite papir za pečenje. Prvo rasporedite čokoladni dio smjese i rukama ga oblikujte u pravougaonik ili kvadrat. Površinu i rubove pažljivo zagladite nožem kako bi sloj bio što ravnomjerniji.
Preko prvog sloja stavite svijetli dio smjese i ponovite postupak. Lagano ga pritisnite i poravnajte kako bi slojevi bili lijepo spojeni.
Čokoladna glazura
Preostalu čokoladu otopite na pari, dodajte malo ulja i dobro promiješajte. Dobijenom glazurom prelijte bajaderu i ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini.
Kolač stavite u frižider da se dobro stegne. Iako se priprema veoma brzo, najbolje je ostaviti ga nekoliko sati, a idealno preko noći. Sutradan bajaderu narežite na jednake kockice željene veličine i poslužite.
Savjet za savršene kockice
Kako bi se bajadera lijepo rezala i kako se slojevi ne bi lomili, važno je da se dobro ohladi i stegne. Za uredne kockice koristite oštar nož, a možete ga prije rezanja kratko zagrijati toplom vodom i obrisati.
Ako želite drugačiji ukus, orahe možete zamijeniti bademima ili lješnjacima. Također, količinu ruma možete prilagoditi svom ukusu ili ga potpuno izostaviti.
Zaključak
Ova bajadera je pravi izbor kada vam se jede nešto slatko, a ne želite provoditi sate u kuhinji. Nema razvijanja kora, nema pečenja i nema potrebe za mikserom – sve se priprema jednostavno, na šporetu, a rezultat je kolač koji izgledom i ukusom podsjeća na dobro poznatu domaću bajaderu.
Čokoladni i svijetli sloj lijepo se nadopunjuju, dok mljeveni keks i orašasti plodovi daju kolaču posebnu punoću. Najljepše od svega je što se može pripremiti unaprijed i ostaviti u frižideru, pa je odličan izbor i kada očekujete goste.
Ako volite provjerene, jednostavne kolače koji ne zahtijevaju puno vremena ni posebnu opremu, ovu bajaderu svakako vrijedi sačuvati. Nekoliko osnovnih sastojaka i malo vremena dovoljno je za poslasticu koja će nestati sa stola mnogo brže nego što se pripremala.
