Kremasti kolač sa jagodama i pudingom: Brza poslastica bez pečenja koja osvaja na prvi zalogaj
Kada poželite lagan, osvježavajući i jednostavan desert koji ne zahtijeva mnogo vremena u kuhinji, ovaj kolač sa jagodama i pudingom od vanile odličan je izbor. Spoj nježne vanil-kreme, sočnih jagoda i podloge od mljevenog keksa stvara savršenu kombinaciju ukusa kojoj je teško odoljeti.
Posebna prednost ovog recepta je što nema klasične pečene kore. Umjesto nje koristi se podloga od mljevenog keksa koja se brzo priprema i daje kolaču bogatu aromu. Iako je plazma keks najčešći izbor, možete koristiti i bilo koji drugi keks koji imate pri ruci. Svježe jagode unose voćnu notu i osvježenje, dok kremasti fil od pudinga i bijele čokolade cijelu poslasticu čini posebno nježnom i ukusnom.
POTREBNI SASTOJCI:
Za podlogu:
* 300 g mljevenog plazma keksa
* 125 g otopljenog maslaca
* 150 do 200 ml mlijeka
Za fil:
* 700 ml mlijeka
* 120 g pudinga od vanile
* 5 kašika šećera
* 125 g maslaca
* 100 g bijele čokolade (po želji)
* 200 ml jogurta
* 300 do 400 g svježih jagoda
Za dekoraciju:
* 100 g šlaga
* 200 ml mlijeka
KAKO SPREMITI BERZI KOLAČ S JAGODAMA I PLAZMOM?
Prvo pripremite fil. U šerpu sipajte 500 ml mlijeka i stavite da se zagrijava do ključanja. U posebnoj posudi pomiješajte preostalih 200 ml mlijeka, puding od vanile i šećer te dobro umutite kako biste uklonili sve grudvice.
Neposredno prije nego što mlijeko proključa, ulijte pripremljenu smjesu s pudingom i neprestano miješajte dok se ne dobije gust i gladak krem.
Čim sklonite puding sa šporeta, dodajte maslac isječen na komade i izlomljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok se svi sastojci potpuno ne otope i sjedine u kremastu smjesu. Nemojte se zabrinuti ako u početku izgleda kao da se sastojci razdvajaju – nakon nekoliko minuta miješanja krema će postati glatka.
Kada se sve sjedini, dodajte jogurt i ponovo dobro promiješajte. Ostavite fil sa strane da se lagano prohladi dok pripremate podlogu.
Za koru pomiješajte mljeveni keks i otopljeni maslac. Dodajte oko 150 ml mlijeka i dobro izmiješajte. Ako primijetite da je smjesa previše suha, dodajte još malo mlijeka dok ne dobijete masu koja se lako oblikuje.
Pripremljenu smjesu rasporedite u pleh veličine približno 30 x 20 centimetara i dobro je utisnite kašikom ili dnom čaše kako biste dobili ravnu i čvrstu podlogu.
Jagode operite, očistite i narežite na manje komade. Umiješajte ih u prohlađeni fil od pudinga, lagano promiješajte i cijelu smjesu rasporedite preko pripremljene kore. Površinu pažljivo poravnajte i lagano pritiskajte kako biste uklonili eventualne zračne džepove.
Kolač prekrijte prozirnom folijom kako se površina ne bi isušila, a zatim ga ostavite u frižideru nekoliko sati da se potpuno stegne.
Pred samo posluživanje umutite šlag sa 200 ml mlijeka prema uputstvu na pakovanju i rasporedite ga preko ohlađenog kolača.
Nakon hlađenja i dekoracije, kolač je spreman za rezanje i posluživanje. Svaki zalogaj donosi savršen spoj hrskave podloge, nježne vanil-kreme i osvježavajućih jagoda.
**Zaključak:** Ovaj jednostavni kolač bez pečenja idealan je za tople dane, porodična okupljanja ili trenutke kada želite pripremiti nešto slatko bez puno komplikacija. Kombinacija vanile, jagoda i keksa uvijek je pun pogodak, a rezultat je lagan i kremast desert kojem se svi rado vraćaju.
