JEFTIN KOLAČ OD MAKA I VANILIJE: Jednostavan, kremast i toliko ukusan da ćete ga praviti stalno
Ne morate potrošiti mnogo novca niti provesti sate u kuhinji da biste napravili ukusan domaći kolač. Ovaj kolač od maka i vanilije odličan je dokaz za to – sastojci su jednostavni i uglavnom ih već imamo kod kuće, a rezultat je mekan, kremast i veoma ukusan desert.
Sočan biskvit s makom, nježna krema od vanilije i završni sloj od maka stvaraju lijep spoj okusa i tekstura. Kolač je odličan uz popodnevnu kafu, a zbog jednostavne pripreme može biti dobar izbor i kada vam se najave gosti.
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
2 jaja
70 g šećera
100 ml mlijeka
100 ml ulja
120 g mljevenog maka
120 g brašna
1 prašak za pecivo
Za kremu:
2 kesice pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
5 kašika šećera
1 kesica šlaga
Za završni sloj:
300 ml mlijeka
2,5 kašike brašna
2,5 kašike maka
KAKO SPREMITI MAK KOLAČ?
1. Napravite biskvit
Jaja i šećer umutite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, pa kratko promiješajte.
Zatim ubacite mljeveni mak, brašno i prašak za pecivo. Sve sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Pripremljenu smjesu izlijte u srednje veliki pleh koji ste prethodno podmazali i pobrašnili ili obložili papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj rerni.
2. Pripremite kremu od vanilije
Dok se biskvit peče, skuhajte puding.
Odvojite dio od 700 ml mlijeka i u njemu razmutite puding u prahu i šećer. Ostatak mlijeka stavite da provri, zatim dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Kuhani puding ostavite nekoliko minuta da se prohladi.
Posebno umutite šlag prema uputstvu na pakovanju, pa ga pažljivo umiješajte u prohlađenu puding-kremu.
Dobijenu kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog biskvita.
3. Napravite završni sloj od maka
U zdjelici pomiješajte brašno i mak. Dodajte malo od ukupne količine mlijeka i dobro razmutite kako biste dobili smjesu bez grudvica.
Preostalo mlijeko stavite na laganu vatru. Kada provri, dodajte pripremljenu smjesu od maka i brašna.
Kuhajte uz neprestano miješanje dok se ne dobije gusta smjesa, slična pudingu.
Toplu smjesu pažljivo prelijte preko vanilija-kreme i ravnomjerno rasporedite.
4. Ostavite da se stegne
Kolač ostavite na sobnoj temperaturi da se malo ohladi, a zatim ga stavite u frižider.
Najbolje je da odstoji nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro ohladili i stegnuli. Nakon toga ga narežite na kocke i poslužite.
Zaključak
Ovaj kolač je odličan izbor kada želite napraviti nešto ukusno, a da pritom ne potrošite mnogo novca. Za pripremu su potrebni jednostavni sastojci, postupak nije komplikovan, a konačan rezultat je veoma lijep i ukusan.
Mekani biskvit s makom, kremasta vanilija i završni sloj od maka daju kolaču posebnu kombinaciju okusa. Najbolje od svega je što ga možete napraviti unaprijed, dobro ohladiti i bez žurbe poslužiti uz kafu ili čaj.
Jednostavan, povoljan i kremast – recept koji vrijedi sačuvati!
