Kolač sa šljivama koji se topi u ustima: Priprema traje samo 5 minuta!
Ako tražite jednostavan recept za domaći kolač koji ne zahtijeva mnogo vremena ni posebnog kulinarskog iskustva, ovaj kolač sa šljivama mogao bi biti pravi izbor. Tijesto se priprema za svega nekoliko minuta, a nakon toga preostaje samo dodati sočne šljive i staviti kolač u rernu.
Zahvaljujući svježim šljivama, kolač je posebno sočan, mekan i pun voćnog okusa. Slatko tijesto odlično se slaže s blago kiselkastim šljivama, pa se dobija desert koji je odličan uz šolju kafe ili čaja.
Ovaj recept je posebno praktičan kada vam se najave gosti ili jednostavno poželite nešto slatko, a ne želite provesti mnogo vremena u kuhinji.
POTREBNI SASTOJCI:
* 3 velika jaja
* 100 g šećera
* prstohvat soli
* 1 kašičica vanilin šećera
* 100 ml mlijeka
* 80 g otopljenog maslaca
* 240 g brašna
* 2 kašičice praška za pecivo
* 1 kašika škroba
* 500 g šljiva
KAKO SPREMITI BRZI KOLAČ SA ŠLJIVAMA?
U veću posudu stavite jaja, šećer, prstohvat soli i vanilin šećer. Sve dobro umutite pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu i dok se šećer što više ne otopi.
Zatim dodajte mlijeko sobne temperature i kratko promiješajte. Otopite maslac, ostavite ga nekoliko trenutaka da se malo prohladi, a potom ga postepeno dodajte u smjesu.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte mokrim sastojcima. Miješajte dok ne dobijete glatko, polutekuće tijesto bez grudvica.
Šljive operite, prepolovite i izvadite koštice. Svaku polovinu šljive lagano uvaljajte u škrob. To će pomoći da voće tokom pečenja bolje zadrži oblik.
Pripremljene šljive rasporedite u prethodno namašćenu posudu za pečenje ili onu obloženu papirom za pečenje. Složite ih tako da strana na kojoj je rez bude okrenuta prema gore.
Preko šljiva ravnomjerno sipajte pripremljeno tijesto i lagano ga rasporedite kako bi voće bilo što bolje prekriveno.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite na **180 stepeni oko 35 do 40 minuta**. Vrijeme pečenja može zavisiti od rerne, pa pred kraj provjerite kolač čačkalicom. Ako čačkalica izađe suha, kolač je spreman.
Nakon pečenja ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi prije rezanja. Tako će se lakše sjeći, a unutrašnjost će ostati lijepo mekana i sočna.
Korisni savjeti
Važno je da se otopljeni maslac malo ohladi prije nego što ga dodate jajima kako bi se izbjeglo njihovo zgrušavanje.
Za još bogatiji miris i okus, u tijesto možete dodati malo cimeta ili prstohvat muškatnog oraščića.
Kolač nemojte predugo peći jer bi mogao izgubiti svoju sočnost. Najbolje je provjeriti čačkalicom nekoliko minuta prije predviđenog završetka pečenja.
Ako želite malo laganiju varijantu, dio maslaca možete zamijeniti nezaslađenim pireom od jabuka. Ipak, maslac daje kolaču bogatiji okus i finiju teksturu.
Može li se koristiti drugo voće?
Iako su šljive glavna zvijezda ovog recepta i daju mu karakterističan okus, po želji ih možete zamijeniti drugim voćem. Dobre zamjene mogu biti breskve ili marelice, posebno tokom njihove sezone.
Zaključak
Ovaj kolač sa šljivama odličan je primjer da za ukusan domaći desert nije potrebno mnogo vremena. Tijesto se priprema za svega nekoliko minuta, a sočne šljive tokom pečenja daju mu poseban okus i čine ga mekanim i sočnim.
Bilo da ga pripremate za porodicu, goste ili uz popodnevnu kafu, ovaj jednostavni recept vrijedi sačuvati, posebno dok traje sezona svježih šljiva.
