Čuvena pita od jabuka koja se topi u ustima: Svi traže ovaj recept, a priprema je jednostavna!
Ako volite domaće kolače koji su sočni, mirisni i jednostavni za pripremu, ovaj kolač od jabuka i cimeta sigurno će vas oduševiti. Mekana tekstura, komadići sočnih jabuka i predivna aroma cimeta čine ga savršenim desertom uz šolju kafe ili čaja.
Posebnu svježinu kolaču daje naribana korica limuna, koja se odlično slaže sa jabukama i daje cijelom desertu finu citrusnu notu. Recept je jednostavan, ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat je kolač koji nestaje sa stola dok ste rekli – još jedno parče!
Potrebni sastojci
– 4 jabuke (oko 500 g)
– 3 velika jajeta
– 180 ml mlijeka
– 150 g smeđeg šećera
– prstohvat soli
– 300 g brašna
– 80 ml ulja
– 10 g praška za pecivo
– 1/2 kašičice cimeta
– 1 kašičica ekstrakta vanilije
– naribana korica 1 limuna
Za posipanje i posluživanje:
– šećer u prahu
– šlag ili kugla sladoleda od vanilije, po želji
Priprema
Najprije zagrijte rernu na **180 °C**. Kalup ili pleh u kojem ćete peći kolač premažite uljem ili maslacem i lagano pobrašnite kako se kolač ne bi zalijepio.
Jabuke operite, po želji ogulite, a zatim ih narežite na manje kockice. Ostavite ih sa strane dok pripremate smjesu.
U većoj posudi umutite jaja i smeđi šećer. Miksajte nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Zatim dodajte mlijeko, ulje, ekstrakt vanilije, prstohvat soli i naribanu koricu limuna. Sve dobro promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu sa jajima i lagano miješajte dok ne dobijete jednolično tijesto.
Na kraju dodajte pripremljene kockice jabuka. Lagano ih umiješajte špatulom ili kašikom kako bi se ravnomjerno rasporedile kroz tijesto.
Smjesu sipajte u pripremljeni pleh i poravnajte površinu.
Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite oko **45 minuta**. Vrijeme pečenja može malo varirati u zavisnosti od rerne. Najbolje je provjeriti čačkalicom – ako izađe suha ili sa tek nekoliko mrvica, kolač je gotov.
Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite ga oko **10 minuta u plehu**. Nakon toga ga pažljivo prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Prije posluživanja možete ga posuti šećerom u prahu. Za još raskošniji desert poslužite ga uz malo šlaga ili kuglu sladoleda od vanilije.
Sočan kolač koji uvijek uspije
Ovaj kolač od jabuka odličan je izbor kada želite pripremiti nešto domaće, ukusno i bez komplikovanih postupaka. Jabuke tokom pečenja daju tijestu posebnu sočnost, dok cimet i limunova korica stvaraju miris koji će ispuniti cijelu kuću.
Najljepše ga je poslužiti kada se potpuno ohladi, ali mnogi će teško odoljeti da ne probaju barem jedno parče dok je još mlak. Uz šlag ili sladoled od vanilije pretvara se u pravi mali desert za uživanje.
Video pogledaj klikom na TU
