Slana susam torta – hladno predjelo koje uvijek privlači pažnju na stolu
Kada su u pitanju slave, rođendani, praznici ili porodična okupljanja, rijetko koje predjelo može ostaviti tako dobar utisak kao bogata i dekorativna slana torta. Ova verzija sa susamom, sirom i suhomesnatim proizvodima spaja kremastu teksturu i pun okus u svakom zalogaju. Osim što izgleda veoma atraktivno kada se posluži, njena priprema je jednostavna i ne zahtijeva mnogo vremena.
Posebnu aromu ovoj torti daje lagano prepržen susam koji se savršeno slaže sa feta sirom, dok drugi fil obogaćen šunkom, jajima i kačkavaljem donosi punoću okusa. Nakon nekoliko sati hlađenja kore omekšaju, a svi sastojci se povežu u skladnu i veoma ukusnu cjelinu.
Potrebni sastojci
Za tortu:
1 pakovanje slanih rozen kora
Prvi fil – susam i sir
300 g susama
500 g feta sira
5 kašika pavlake
2 do 3 kašike majoneza
Drugi fil – suhomesnati fil
300 g šunkarice, kulena ili pizza šunke
3 tvrdo kuhana jaja
200 g Zizi namaza
5 do 6 kašika pavlake
100 g rendanog kačkavalja
2 kašike majoneza
Priprema prvog fila
Najprije pripremite susam. Stavite ga na suhi tiganj i kratko propržite uz stalno miješanje dok ne dobije blago zlatnu boju i prijatnu aromu. Važno je da ne pretjerate s pečenjem kako susam ne bi postao gorak. Nakon toga ga ostavite da se potpuno ohladi.
Feta sir izgnječite viljuškom ili kratko izmiksajte, zatim dodajte pavlaku i majonez. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju dodajte ohlađeni susam i sve sjedinite u kremast fil.
Priprema drugog fila
Suhomesnati proizvod po izboru sitno nasjeckajte. Tvrdo kuhana jaja isijecite na male komadiće, a kačkavalj izrendajte.
U većoj posudi sjedinite šunku, jaja, kačkavalj i Zizi namaz. Dodajte pavlaku i majonez, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu i kremastu smjesu koja će se lako mazati preko kora.
Slaganje slane torte
Na pladanj ili veću tacnu stavite prvu rozen koru. Premažite je slojem fila od susama i sira. Preko nje stavite drugu koru i premažite suhomesnatim filom.
Nastavite naizmjenično slagati kore i filove dok ne potrošite sav pripremljeni materijal. Upravo kombinacija dva različita fila daje ovoj torti poseban izgled i bogatstvo okusa.
Kada završite slaganje, cijelu tortu premažite tankim slojem fila i pospite susamom koji ste ostavili za dekoraciju. Po želji možete dodatno ukrasiti sitno rendanim sirom ili komadićima suhomesnatih proizvoda.
Hlađenje
Tortu je potrebno dobro rashladiti prije serviranja. Najbolje je ostaviti je u frižideru preko noći, kako bi kore omekšale i upile dio vlage iz filova. Na taj način torta će se mnogo lakše sjeći i svaki komad će imati savršenu strukturu.
Savjeti za dodatne okuse
Jedna od prednosti ovog recepta je što ga možete prilagoditi vlastitom ukusu. U filove možete dodati:
sitno sjeckane kisele krastavčiće
crvenu ili zelenu papriku
dimljeni sir
masline
omiljenu vrstu salame ili suhomesnatih proizvoda
Na taj način svaki put možete dobiti novu i zanimljivu verziju ove popularne slane torte.
Zaključak
Slana susam torta je odličan izbor za svečane prilike, ali i za svakodnevna druženja kada želite poslužiti nešto drugačije i ukusno. Kremasti filovi, hrskavi susam i mekane rozen kore stvaraju savršenu kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Jednostavna za pripremu, a veoma efektna na stolu, ova torta je jedan od onih recepata koji se često traže nakon prvog posluživanja.
