Kremaste oblande sa dva fila: Starinski kolač koji uvijek oduševi
Oblande su jedan od onih tradicionalnih kolača koji se pripremaju generacijama, a njihov jednostavan izgled krije bogat i kremast ukus. Ako volite sočne kolače sa više slojeva, ova verzija sa dva različita fila odličan je izbor za praznike, slavlja i porodična okupljanja.
Jedan fil pravi se od umućenih bjelanaca, mljevenog keksa i kakaa, dok drugi donosi bogatu kombinaciju žumanaca, šećera i margarina. Kada se sve složi između listova oblandi, dobije se lijep kolač koji se nakon hlađenja lako reže na pravilne kocke.
POTREBNI SASTOJCI:
1 pakovanje oblandi
10 jaja
Za prvi fil:
10 bjelanaca
250 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
3 kašike kakaa
300 g mljevenog Plazma keksa
Za drugi fil:
10 žumanaca
200 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
250 g margarina
KAKO SPREMITI NAJLJEPŠE OBLATNE?
Za prvi fil odvojite bjelanca od žumanaca, pa ih mikserom umutite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Kada dobijete čvrstu smjesu, postepeno dodajte mljeveni keks i kakao. Sve zajedno dobro sjedinite kako biste dobili ujednačen fil.
Za drugi fil umutite žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. U posebnoj posudi posebno umutite margarin, a zatim ga sjedinite sa pripremljenom smjesom od žumanaca. Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Na prvi list oblande ravnomjerno rasporedite prvi fil. Preko njega stavite drugi list oblande, pa nanesite drugi fil.
Nastavite redati oblande i filove naizmjenično sve dok ne potrošite pripremljene slojeve. Posljednji, odnosno peti list oblande, stavite na vrh i lagano pritisnite rukama kako bi se dobro zalijepio za fil.
Preko kolača stavite tacnu ili neku drugu ravnu podlogu i ostavite ga da se dobro stegne. Kada se oblande ohlade i filovi očvrsnu, kolač isijecite na jednake kocke.
Ako vam je ostalo malo fila, možete ga staviti u špric za ukrašavanje i njime dekorisati svaku kocku. Na taj način oblande će izgledati još bogatije i svečanije.
Kolač koji vraća ukus djetinjstva
Ove kremaste oblande idealne su za sve one koji vole tradicionalne domaće kolače sa bogatim filom. Kombinacija kakaa, keksa i vanilije daje im poseban ukus, dok se različiti slojevi lijepo nadopunjuju.
Najbolje je da kolač odstoji dovoljno dugo prije rezanja kako bi se oblande i filovi lijepo povezali. Kada se dobro stegne, lako se reže i ostaje uredan, pa je odličan izbor i kada želite pripremiti kolač za goste ili neko posebno porodično okupljanje.
ZAKLJUČAK:
Ove oblande su pravi primjer kako se od nekoliko dobro poznatih sastojaka može napraviti bogat i dekorativan kolač koji će uljepšati svaku trpezu. Iako priprema zahtijeva nekoliko koraka, sam postupak nije komplikovan, a rezultat je vrijedan svakog uloženog truda.
Posebno će se dopasti ljubiteljima starinskih kolača, jer podsjećaju na deserte koji su se nekada obavezno pripremali za praznike, slave i porodična okupljanja. Hrskavi listovi oblandi, kremasti filovi, kakao i mljeveni keks stvaraju skladnu kombinaciju kojoj je teško odoljeti.
Kolač možete pripremiti unaprijed i ostaviti ga da se dobro stegne, a tek potom isjeći na kocke i ukrasiti. Tako će oblande biti još urednije, a svaki zalogaj dovoljno mekan i bogat. Kada se jednom nađu na stolu, vrlo brzo će nestati, pa nije loše odmah sačuvati recept za sljedeće pravljenje.
