Brzo prženo tijesto sa jogurtom – mekano iznutra, hrskavo spolja
Ako tražite jednostavan recept za doručak, užinu ili nešto što se može pripremiti kada vam se jede toplo i domaće, ovo prženo tijesto sa jogurtom odličan je izbor. Priprema je jednostavna, sastojci su uglavnom oni koje već imamo kod kuće, a tijesto ne zahtijeva dugo čekanje.
Jogurt mu daje lijepu mekoću, dok se prženjem dobija lagano hrskava površina. Tijesto se može rezati na kvadrate, ali ga možete oblikovati i pomoću čaše ako želite pravilnije komade.
POTREBNI SASTOJCI:
* 1 jaje
* 1 čaša jogurta
* 2 kašike maslinovog ulja
* 1 kašičica soli
* 1 paketić praška za pecivo
* oko 3 šolje brašna
**Za prženje:**
* suncokretovo ulje
KAKO SPREMITI BRZE UŠTIPKE?
U veću posudu stavite jaje, jogurt, maslinovo ulje, so i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Zatim postepeno dodajite brašno. Najprije miješajte lopaticom ili kašikom, a kada tijesto postane gušće, nastavite mijesiti rukama.
Brašno dodajite postepeno jer količina može zavisiti od veličine jajeta i gustine jogurta. Cilj je dobiti mekano i podatno tijesto koje se ne lijepi pretjerano za ruke.
Kada zamijesite tijesto, pokrijte ga čistom krpom ili folijom i ostavite da odmori oko **15 minuta**. Ako ste u žurbi, ovaj korak možete i preskočiti, ali kratko odmaranje olakšat će razvijanje tijesta.
Radnu površinu lagano pospite brašnom, stavite tijesto i razvucite ga oklagijom u pravougaoni oblik. Nemojte ga razvijati pretanko kako bi prženo tijesto ostalo mekano i lijepo iznutra.
Razvijeno tijesto isijecite na kvadrate ili pravougaonike. Ako želite pravilnije i okruglije komade, možete koristiti čašu kao kalup.
U dublju tavu sipajte dovoljno suncokretovog ulja i zagrijte ga na srednjoj temperaturi. Komade tijesta pažljivo spuštajte u zagrijano ulje i pržite dok donja strana ne dobije lijepu zlatnu boju.
Zatim ih okrenite i ispržite i s druge strane.
Gotovo prženo tijesto vadite na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se upio višak masnoće.
Poslužite ih dok su još topli. Odlično se slažu uz sir, kajmak, jogurt, kiselo mlijeko, ali i uz razne namaze.
Jednostavan recept za svaki dan
Ovo je jedan od onih recepata koji ne zahtijevaju mnogo vremena ni posebne sastojke. Tijesto se brzo zamijesi, kratko odmori i odmah je spremno za prženje.
Zahvaljujući jogurtu, prženi komadi ostaju mekani iznutra, dok se spolja stvaraju zlatna i blago hrskava korica. Upravo zato mogu biti odličan izbor kada želite pripremiti nešto ukusno bez dugog čekanja.
Ako vam ostane tijesta, možete ga čuvati kratko u frižideru i iskoristiti za naredno prženje, uz odgovarajuće čuvanje.
Zaključak
Ponekad su upravo najjednostavniji recepti oni kojima se najčešće vraćamo. Za ovo prženo tijesto nisu potrebni skupi ni posebni sastojci – dovoljno je nekoliko osnovnih namirnica koje se gotovo uvijek mogu pronaći u kuhinji.
Tijesto se priprema brzo i bez komplikovanih postupaka, a nakon kratkog odmora spremno je za razvijanje i prženje. Jogurt mu daje posebnu mekoću, dok prženje u zagrijanom ulju stvara finu zlatnu koricu koja ga čini posebno ukusnim.
Možete ga poslužiti za doručak, kao brzu užinu ili pripremiti kada vam nenajavljeni gosti pokucaju na vrata. Najljepše je dok je još toplo, uz čašu jogurta, sir, kajmak ili neki omiljeni namaz.
Ako volite domaće recepte koji se pripremaju bez mnogo truda, ovaj svakako vrijedi sačuvati. Jednom kada ga isprobate, vrlo je moguće da će se često naći na vašem stolu – upravo zato što je jednostavan, brz i ukusan.
