Hrskavi rendani krompir iz rerne: Jednostavan recept za ukusan prilog
Krompir je jedna od onih namirnica koje gotovo uvijek imamo u kući, a od njega se mogu pripremiti brojna ukusna i jednostavna jela. Ako vam je dosadio klasično kuhani ili pečeni krompir, ovaj recept je odličan način da ga pripremite malo drugačije. Rendani krompir pomiješan s lukom, brašnom i začinima peče se u rerni uz dodatak ulja i putera, zbog čega na površini dobija lijepu zlatnu i hrskavu koricu.
Ovo jelo ne zahtijeva mnogo sastojaka, a priprema je jednostavna i prilagođena svakodnevnom kuhanju. Posebno je ukusno dok je još toplo, kada se osjeti hrskava korica, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Možete ga poslužiti kao prilog uz meso i ribu, ali i kao samostalno jelo uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu.
Ako volite jednostavne domaće recepte koji ne oduzimaju mnogo vremena, ovaj rendani krompir svakako vrijedi isprobati.
🥔 POTREBNI SASTOJCI:
* 1 kg krompira
* 1 veća glavica luka
* 2 kašičice soli
* 10 g brašna
* 100 ml ulja
* 2 kašike putera
* malo mljevenog bibera
👩🍳 KAKO SPREMITI POZNATU SARAJEVSKU PITU?
1. Pripremite rernu i tepsiju
Rernu zagrijte na **200 stepeni**. Tepsiju u kojoj ćete peći krompir stavite u rernu da se dobro zagrije. Ovo će pomoći da se smjesa odmah počne peći i da donja strana dobije lijepu koricu.
2. Narendajte krompir i luk
Krompir ogulite, operite i narendajte na krupnije rende. Zatim narendajte i glavicu luka. Sve stavite u veću posudu, dodajte so i dobro promiješajte.
Ostavite smjesu nekoliko minuta, a zatim rukama ili pomoću cjediljke dobro ocijedite višak tečnosti iz krompira.
3. Dodajte brašno i biber
Ocijeđenom krompiru i luku dodajte brašno i malo mljevenog bibera. Sve dobro izmiješajte kako bi se brašno ravnomjerno rasporedilo po smjesi.
Brašno će pomoći da se krompir tokom pečenja bolje poveže i dobije čvršću, zlatnu koricu.
4. Pripremite masnoću
U zagrijanu tepsiju sipajte ulje i pažljivo ga rasporedite po cijeloj površini. Puter otopite i pomiješajte s uljem.
Zatim smjesu rendanog krompira ravnomjerno rasporedite po tepsiji. Nemojte praviti previše debeo sloj ako želite da površina bude lijepo zapečena i hrskava.
Preko krompira prelijte otopljeni puter i ulje, posebno vodeći računa da budu raspoređeni po cijeloj površini.
5. Ispecite krompir
Tepsiju vratite u rernu i pecite oko **40 minuta na 200 stepeni**.
Vrijeme pečenja može malo zavisiti od debljine sloja i jačine rerne. Krompir je gotov kada površina dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a rubovi postanu hrskavi.
Ako volite posebno hrskavu koricu, možete ga ostaviti još nekoliko minuta u rerni, uz pažljivo praćenje da ne izgori.
🍽️ Posluživanje
Pečeni rendani krompir ostavite nekoliko minuta da se prohladi, a zatim ga isijecite na komade i poslužite.
Odlično se slaže uz pečeno meso, piletinu, kobasice, salatu ili kiselo mlijeko. Može biti i jednostavan samostalan obrok kada želite nešto brzo i zasitno.
😋 Zaključak
Ovaj recept je odličan dokaz da od nekoliko običnih sastojaka možete napraviti veoma ukusan domaći obrok. Rendani krompir i luk tokom pečenja dobijaju prekrasnu zlatnu koricu, dok puter i ulje daju dodatnu punoću ukusa. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine. Najukusniji je dok je još topao i hrskav, posebno uz omiljenu salatu ili neki mesni prilog.
