HRRSKAVI TROKUTIĆI SA SIROM! 🧀 Jednostavna pita od gotovih kora kojoj je teško odoljeti
Ako volite domaće pite sa sirom, ovi hrskavi trokutići mogli bi vas oduševiti! Pripremaju se od gotovih kora, domaćeg sira i nekoliko jednostavnih sastojaka koje većina domaćinstava ima u kuhinji. Spolja su fino zapečeni i hrskavi, a iznutra mekani, sočni i puni ukusnog nadjeva.
Njihova posebna prednost je jednostavna priprema. Nema dugotrajnog razvlačenja tijesta, a uz malo pažnje pri savijanju kora dobit ćete lijepe trokutiće koji odlično izgledaju na tanjiru. Možete ih poslužiti za doručak, večeru, užinu ili kao ukusno posluženje kada vam dolaze gosti.
Potrebni sastojci
– 500 g gotovih kora za pitu
– 500 g domaćeg kravljeg sira
– 4 jaja
– 1 čašica čvrstog jogurta
– 1 čašica ulja, mjerena čašicom od jogurta
– malo soli, prema ukusu
Priprema
1.Pripremite nadjev od sira**
U većoj posudi umutite jaja, dodajte izmrvljeni kravlji sir i malo soli. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili i dobili ujednačen nadjev. Ako je sir već dovoljno slan, pažljivo dodajte so.
2.Napravite smjesu za premazivanje kora**
U drugoj posudi pomiješajte jogurt, ulje i dva jaja. Dodajte prstohvat soli pa sve dobro umutite dok ne dobijete glatku smjesu. Ovom smjesom premazivat ćete kore kako bi nakon pečenja bile ukusne i fino zapečene.
3.Pripremite kore**
Kore pažljivo razdvojite, a zatim ih, prema potrebi, prerežite nožem na trake odgovarajuće širine. Veličinu prilagodite tome koliko velike trokutiće želite napraviti.
4.Premažite kore**
Uzmite jednu traku kore i ravnomjerno je premažite pripremljenom smjesom od jogurta, jaja i ulja. Preklopite je po potrebi kako biste dobili čvršću traku pogodnu za savijanje.
5.Napunite i oblikujte trokutiće**
Na jedan kraj trake stavite kašiku nadjeva od sira. Zatim preklopite ugao kore preko nadjeva tako da dobijete oblik trokuta. Nastavite preklapati traku preko trokuta, vodeći računa da nadjev ostane unutar kore.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite pripremljene kore i nadjev. Ako vam ostane malo sira, možete ga rasporediti preko trokutića prije pečenja.
6.Ispecite pitu**
Trokutiće složite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Vrijeme pečenja zavisi od debljine i veličine trokutića, pa računajte da će možda biti potrebno više od 10–15 minuta.
7.Poslužite dok su topli**
Kada trokutići porumene, izvadite ih iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade. Najukusniji su dok su još topli, kada je kora hrskava, a nadjev mekan i sočan.
Savjeti za još ukusnije trokutiće
– Ako koristite slaniji sir, smanjite količinu dodatne soli.
– Nemojte pretjerivati s nadjevom kako se kore ne bi raspale tokom savijanja.
– Trokutiće složite tako da se međusobno ne dodiruju previše, kako bi se ravnomjerno zapekli.
– Za dodatnu hrskavost, prije pečenja premažite ih s malo preostale smjese.
– Ako imate šporet na drva, možete ih peći i na njemu, uz pažljivo praćenje temperature i vremena pečenja.
Jednostavan recept koji uvijek dobro dođe
Ovi trokutići sa sirom odličan su izbor kada želite pripremiti nešto domaće, ukusno i zasitno bez mnogo komplikacija. Gotove kore znatno skraćuju pripremu, dok sir i jogurt daju bogat okus i lijepu teksturu.
Poslužite ih uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko i dobit ćete jednostavan obrok kojem se rado vraćamo. 🧀
Napomena prije objave: U izvornom receptu navode se četiri jaja, ali se dva koriste u nadjevu, a dva u smjesi za premazivanje. Tako sam ih i rasporedio u tekstu. Vrijeme pečenja od 10 do 15 minuta može biti prekratko, pa je bolje naglasiti da se trokutići peku dok ne porumene i budu pečeni.
