Domaći sladoled od samo dva sastojka: Kremast, osvježavajući i gotov bez aparata za sladoled
Ako ste ljubitelj jednostavnih recepata koji ne zahtijevaju mnogo vremena ni posebnu opremu, ovaj domaći sladoled od dva sastojka mogao bi vas oduševiti. Njegova priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je nevjerovatno kremast desert bogat voćnim okusom koji će se svidjeti i djeci i odraslima.
Najbolje od svega je što vam nije potreban aparat za sladoled, kondenzovano mlijeko niti duga lista sastojaka. Dovoljni su kvalitetno vrhnje za šlag i džem od borovnica kako biste dobili osvježavajući desert koji mnogi porede sa sladoledom iz omiljenih slastičarnica.
Njegova nježna ljubičasta boja i bogata aroma borovnica čine ga savršenim izborom za ljetne dane, porodična okupljanja ili kao laganu poslasticu nakon ručka. Osim toga, priprema kod kuće omogućava vam da sami birate sastojke i izbjegnete brojne umjetne dodatke koji se često nalaze u kupovnim sladoledima.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu će vam biti potrebno:
* 500 ml slatkog vrhnja za šlag (33% mliječne masti)
* 170 g džema od borovnica
Po želji možete koristiti i domaći džem kako biste dobili još intenzivniji voćni okus.
NAČIN PRIPREME:
Pripremite posudu
Odaberite posudu s poklopcem koja je pogodna za zamrzavanje. Idealna je posuda dimenzija približno 25 × 18 cm jer omogućava ravnomjerno zamrzavanje i lakše posluživanje.
Prije pripreme stavite praznu posudu u zamrzivač na oko 15 minuta kako bi bila potpuno hladna.
Umutite vrhnje
Dobro ohlađeno slatko vrhnje sipajte u veću posudu za mućenje.
Električnim mikserom mutite nekoliko minuta, prvo srednjom, a zatim većom brzinom, dok ne dobijete čvrst i sjajan šlag.
Pazite da vrhnje ne umutite previše jer bi moglo postati zrnasto ili se početi odvajati.
Dodajte džem
U umućeni šlag dodajte džem od borovnica.
Lagano ga umiješajte silikonskom špatulom pokretima odozdo prema gore kako biste sačuvali prozračnost smjese. Nije potrebno potpuno sjediniti džem – nekoliko ljubičastih vrtloga učinit će sladoled još ljepšim i ukusnijim.
Zamrzavanje
Pripremljenu smjesu prebacite u prethodno ohlađenu posudu.
Po želji površinu lagano poravnajte ili napravite dekorativne valove špatulom.
Posudu zatvorite poklopcem ili prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu smjese kako biste spriječili stvaranje kristalića leda.
Stavite u zamrzivač najmanje četiri sata, a idealno preko noći.
Prije posluživanja ostavite sladoled na sobnoj temperaturi pet do deset minuta kako bi omekšao i lakše se oblikovao kuglicama.
Savjeti za još bolji rezultat
* Koristite dobro ohlađeno vrhnje jer će se lakše umutiti i dati kremastiju teksturu.
* Džem s većim udjelom voća pružit će intenzivniji okus.
* Umjesto džema od borovnica možete koristiti džem od malina, jagoda, kupina, višanja ili marelica.
* Za dodatnu aromu možete dodati malo naribane limunove korice ili nekoliko svježih borovnica prije zamrzavanja.
Kako poslužiti domaći sladoled?
Ovaj kremasti desert odličan je samostalno, ali ga možete poslužiti i uz svježe voće, čokoladni preljev, sjeckane orašaste plodove ili domaće kekse. Odličan je izbor i kao desert nakon porodičnog ručka ili osvježenje tokom toplih ljetnih večeri.
Zaključak
Ponekad su upravo najjednostavniji recepti oni koji najviše oduševe. Uz samo dva sastojka i nekoliko minuta pripreme možete napraviti domaći sladoled bogatog okusa i svilenkasto kremaste teksture, bez komplikovanih postupaka i skupih uređaja.
Jednom kada ga isprobate, lako bi mogao postati nezaobilazna ljetna poslastica kojoj ćete se iznova vraćati, a vaši ukućani i gosti sigurno će tražiti kuglicu više.
