Plazma kocke – najkremastiji kolač bez pečenja
Ako volite kremaste kolače koji se pripremaju brzo i bez uključivanja rerne, **Plazma kocke** su odličan izbor. Spoj mljevenog Plazma keksa, kremastog Milerama, bijele čokolade i laganog šlaga daje kolaču nježnu teksturu i bogat ukus. Posebno je praktično to što se kolač može pripremiti unaprijed i ostaviti u frižideru da se dobro stegne.
POTREBNI SASTOJCI:
Za podlogu:
* 300 g mljevenog Plazma keksa
* 2 kašike šećera u prahu
* 80 g istopljenog maslaca ili margarina
* 200 ml mlijeka
Za fil:
* 500 g Milerama
* 250 ml vrhnja za šlag
* 2 kašike šećera u prahu
* 100 g bijele čokolade
* 100 g mljevenog Plazma keksa
* 10 g želatina
* 3 kašike hladne vode
Za glazuru:
* 100 g bijele čokolade
* 50 ml vrhnja za šlag
KAKO SPREMITI NAJUKUSNIJI PLAZMA KOLAČ
1. Priprema podloge
U veću posudu stavite mljeveni Plazma keks i šećer u prahu pa promiješajte. Dodajte istopljeni maslac ili margarin i postepeno sipajte mlijeko.
Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu koja se može lijepo utisnuti u kalup. Smjesu rasporedite u kalup obložen papirom za pečenje i ravnomjerno je pritisnite kašikom ili dnom čaše.
Podlogu stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Priprema fila
Želatin pomiješajte sa 3 kašike hladne vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri.
Bijelu čokoladu od 100 g otopite na pari ili na vrlo laganoj temperaturi. Ostavite je kratko da se prohladi.
U posebnoj posudi sjedinite Mileram i šećer u prahu. Vrhnje za šlag umutite posebno, a zatim ga lagano umiješajte u Mileram.
Dodajte 100 g mljevenog Plazma keksa i prohlađenu otopljenu bijelu čokoladu. Sve pažljivo sjedinite.
Nabubreni želatin lagano zagrijte dok se potpuno ne otopi, ali pazite da ne proključa. Dodajte ga u pripremljeni fil i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio.
Gotov fil rasporedite preko Plazma podloge i poravnajte površinu. Stavite kolač u frižider dok pripremate glazuru.
3. Priprema glazure
Bijelu čokoladu izlomite na manje komade i stavite u šerpicu. Dodajte 50 ml vrhnja za šlag.
Zagrijavajte na laganoj temperaturi uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete glatku i sjajnu glazuru.
Ostavite glazuru nekoliko minuta da se malo prohladi, a zatim je ravnomjerno prelijte preko fila.
Kolač vratite u frižider i ostavite **najmanje 4–5 sati**, a najbolje preko noći, kako bi se fil i glazura potpuno steg-**li**.
Kada se kolač dobro ohladi, izvadite ga iz kalupa i narežite na jednake kocke. Po želji, svaku kocku možete dodatno ukrasiti sa malo mljevenog Plazma keksa.
Zaključak
**Plazma kocke** su jednostavan, kremast i izuzetno ukusan kolač koji se pravi bez pečenja. Hrskava Plazma podloga, nježni fil sa Mileramom i bijelom čokoladom te fina čokoladna glazura čine savršenu kombinaciju za sve ljubitelje kremastih deserata. Najbolje su kada dobro odstoje u frižideru, jer tada postaju čvrste, sočne i lako se režu na lijepe kocke. Savršene su za porodična okupljanja, goste, praznike ili jednostavno kada želite brz domaći kolač bez mnogo komplikovanja.
Video pogledaj klikom na TU
