Kremasti kolač s Petit Beurre keksima i čokoladnom glazurom
Ovisno o obliku i veličini pleha u koji slažete sastojke, ovaj recept možete pretvoriti u raskošnu tortu ili jednostavan, kremasti kolač. Priprema je vrlo jednostavna, a kombinacija keksa, nježne vanilije-kreme i bogatog čokoladnog sloja čini ovaj desert posebno ukusnim. Ne zahtijeva puno vremena ni komplikovane sastojke, pa je odličan izbor kada želite pripremiti nešto slatko za porodicu ili goste.
POTREBNI SASTOJCI:
**Za podlogu:**
* Petit Beurre keksi, po potrebi
* malo mlijeka
* malo ruma
**Za prvu kremu:**
* 1 l mlijeka
* 100 g škrobnog brašna
* 100 g šećera
* 1 vanilin šećer
* 125 g maslaca
* malo ruma
**Za drugu kremu:**
* 500 ml slatkog vrhnja za šlag
* 200 g čokolade
* malo ruma
KAKO PRIPREMITI SAVRŠEN MONTE KOLAČ’
Na dno manjeg pleha za pečenje složite Petit Beurre kekse tako da prekriju cijelu površinu. Mlijeko pomiješajte s malo ruma, pa njime lagano premažite kekse kako bi omekšali i dobili dodatnu aromu.
Za pripremu prve kreme zagrijte veći dio mlijeka, a po želji dodajte i malo ruma. U posebnoj posudi pomiješajte škrobno brašno, šećer i vanilin šećer s malo hladnog mlijeka. Dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice.
Kada mlijeko zavrije, polako dodajte pripremljenu smjesu i neprestano miješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko dvije minute, odnosno dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini s kremom.
Dobivenu kremu odmah prelijte preko sloja keksa i ravnomjerno rasporedite.
Za čokoladnu kremu zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri. Dodajte nasjeckanu čokoladu i, uz stalno miješanje, zagrijavajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete glatku, sjajnu smjesu. Po želji dodajte i malo ruma.
Čokoladnu kremu prelijte preko prve kreme i pažljivo poravnajte površinu.
Kolač ostavite da se dobro ohladi, a zatim ga stavite u frižider nekoliko sati kako bi se kreme potpuno stegnule. Nakon toga ga narežite na kocke i poslužite.
Zaključak
Ovaj jednostavni kolač odličan je primjer kako se od nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti zaista raskošan desert. Mekani Petit Beurre keksi, lagana vanilija-krema i bogati čokoladni sloj savršeno se nadopunjuju u svakom zalogaju. Možete ga pripremiti u klasičnom plehu i rezati na kocke, a uz malo više dekoracije poslužit će i kao svečana torta. Najbolje od svega je što je priprema jednostavna, pa ovaj recept mogu napraviti i oni koji nemaju puno iskustva u kuhinji.
