Lijena pita sa sirom gotova za tren: Bez kora, bez razvlačenja tijesta, samo umutite i ispecite
Ako volite brze i jednostavne recepte koji ne zahtijevaju mnogo vremena ni kulinarskog iskustva, ova lijena pita sa sirom mogla bi postati jedan od vaših omiljenih izbora. Za njenu pripremu nisu potrebne gotove kore niti zamorno razvlačenje tijesta. Dovoljno je nekoliko osnovnih sastojaka, malo miješanja i pećnica će odraditi ostatak posla.
Rezultat je mekana, sočna i ukusna pita koja je odlična za doručak, večeru ili kao lagani obrok tokom dana.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu će vam biti potrebno:
* 6 većih jaja sobne temperature
* 1 kašičica soli
* 200 ml mlijeka ili vrhnja za kuhanje
* 200 g mješavine sireva po izboru (svježi sir, feta, mozzarella ili kombinacija više vrsta)
* 1 do 2 kašike sezama
* 1 kašičica mljevenog crnog bibera (po želji)
* 1 kašičica sušenog origana, majčine dušice ili drugih začina po želji
* malo maslaca ili ulja za podmazivanje pleha
KAKO SPREMITI BRZU PITU SA SIROM?
Najprije zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Okrugli pleh prečnika oko 26 centimetara lagano premažite maslacem ili uljem, a zatim ga obložite papirom za pečenje kako bi se pita kasnije lakše izvadila.
U većoj posudi umutite jaja sa soli. Dodajte mlijeko ili vrhnje i nastavite miješati dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Važno je da se svi sastojci dobro sjedine kako bi pita bila lagana i prozračna.
Polovinu pripremljene smjese sipajte u pleh i ravnomjerno rasporedite. Pleh stavite u zagrijanu pećnicu i pecite desetak minuta, odnosno dok podloga ne postane čvrsta, ali još uvijek svijetle boje.
Dok se prvi sloj peče, pripremite sir. Naribajte ga ili usitnite, zavisno od vrste koju koristite.
Izvadite pleh iz pećnice i preko polupečene podloge ravnomjerno rasporedite sir. Vratite u pećnicu na jednu do dvije minute kako bi sir omekšao i počeo se topiti.
Nakon toga preko sira pažljivo prelijte preostalu smjesu od jaja. Vodite računa da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Po vrhu pospite sezamom, biberom i začinskim biljem ako ih koristite.
Pitu vratite u pećnicu i nastavite peći još oko 20 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Rubovi bi trebali biti lagano odvojeni od pleha, a sredina pečena, ali i dalje mekana.
Posluživanje
Nakon pečenja ostavite pitu desetak minuta da se malo prohladi. Zatim je pažljivo izvadite iz pleha, narežite na komade i poslužite.
Najukusnija je dok je još topla, ali jednako dobro prija i kada se potpuno ohladi. Možete je servirati uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu sezonsku salatu.
Savjet za još bolji ukus
Po želji u smjesu možete dodati sitno sjeckani peršun, mladi luk, špinat ili malo šunke. Na taj način svaki put možete dobiti novu verziju ovog jednostavnog jela i prilagoditi ga ukusu svoje porodice.
Zaključak
Lijena pita sa sirom idealan je recept za dane kada želite pripremiti nešto ukusno bez puno truda. Bez razvlačenja tijesta i komplikovanih koraka, za kratko vrijeme dobićete mekano i mirisno jelo koje će rado jesti i odrasli i djeca.
