Tikvice služe kao slatka poslastica prikladna za razne prilike, od jednostavnog zalogaja do obilnog glavnog jela. Kada se poha i prži da bi se postigao hrskavi završetak, ovo povrće ne samo da nudi jednostavnu metodu pripreme, već predstavlja i izvrstan način za uključivanje dodatnog povrća u prehranu. Spoj naribanih tikvica, aromatičnih začina i krem sira daje neodoljivu poslasticu. Dopustite nam da istražimo ovaj izniman recept!
POTREBNI SASTOJCI:
Dvije tikvice, sol i crni papar po ukusu, tri jaja, 100 grama ribanog sira (po izboru), začinsko bilje i paprika po ukusu, 100 grama krušnih mrvica, 50 grama višenamjenskog brašna, suncokretovo ulje za prženje, tri žlice kiselog vrhnja ili jogurta, jedan naribani krastavac, grančica kopra i dva klinčića protisnuti češnjak.
KAKO PRIPREMITI UŠTIPKE OD TIKVICA?
Započnite s pripremom tikvica: Napravite male zareze u tikvicama pomoću vilice kako biste olakšali ravnomjerno kuhanje. Nakon toga narežite tikvicu na kolutove.
Pripremite tikvice: Posložite kriške tikvica u zdjelu, zatim ih začinite solju i crnim paprom i ostavite da se mariniraju 15 do 20 minuta. Ovaj proces će izvući vlagu i poboljšati okus.
Za pripremu tijesta, umutite jaja u posebnoj zdjeli i dodajte ribani sir, začinsko bilje i papriku dok se smjesa dobro ne sjedini. Za premazivanje tikvica, u drugoj posudi pomiješajte krušne mrvice i glatko brašno. Svaku krišku tikvice treba uvaljati u mješavinu brašna i potom umočiti u smjesu jaja i sira kako bi se osiguralo da je potpuno obložena.
Za prženje popečaka započnite zagrijavanjem suncokretovog ulja u tavi postavljenoj na srednje jaku vatru. Pažljivo ubacite obložene ploške tikvica i pržite ih dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu s obje strane, što bi trebalo trajati otprilike 3 do 4 minute za svaku stranu.
Uputa za umak: U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje ili jogurt s naribanim krastavcem, nasjeckanim češnjakom i nasjeckanim koprom. Prilagodite okus začinivši solju i paprom kako biste pojačali ljutinu.
Preporuke za prezentaciju: Pržene popečke od tikvica stavite na pladanj za posluživanje. Popratite ih pripremljenim umakom za umakanje, ukrašenim dodatnim grančicama kopra ili malo paprike za atraktivan prikaz.
Trajanje pripreme: 20 minuta Trajanje kuhanja: 15 minuta Ukupno trajanje: 35 minuta Porcije: 4 porcije Nutritivni podaci: Svaka porcija sadrži otprilike 150 kalorija, ovisno o odabranim sastojcima.
Prijedlozi za posluživanje popečaka od tikvica
U popečcima od tikvica uživajte kada se poslužuju topli i hrskavi. Za osvježavajući kontrast poprati ih s domaćim umakom od jogurta. Ove popečke možete cijeniti kao međuobrok, predjelo, pa čak i uz nemasne proteine kao prilog. Kako biste stvorili potpuni obrok, razmislite o dodavanju salate kao priloga ili je predstavite kao privlačnu opciju na stolu za užinu.
Želite li promijeniti trenutni pristup? U nastavku je nekoliko alternativa za razmatranje:
Odabir sireva: odaberite feta sir, kozji sir ili mozzarellu kako biste postigli raznoliku paletu okusa. Dodaci: U tijesto ubacite nasjeckani luk, špinat ili mrkvu kako biste poboljšali hranjivu vrijednost i okus.
Prilagodba za vegane: Zamijenite jaja mješavinom brašna od lanenog sjemena i vode u svrhu vezivanja i koristite alternativu biljnom siru. Često postavljana pitanja
Je li moguće tikvice ispeći umjesto pržiti?
Doista, za zdravstvenu alternativu, možete ih peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) otprilike 20 do 25 minuta, ili dok ne poprime zlatnosmeđu nijansu, pazeći da ih okrenete na pola procesa pečenja.
2. Koja je ispravna metoda za pohranjivanje ostataka tikvica?
Kako biste sačuvali ostatke tikvica, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku najviše tri dana. Za optimalnu teksturu, zagrijte ga u tavi prije posluživanja.
3. Je li moguće zamrznuti tikvice?
Sigurno! Nekuhane premazane tikvice mogu se zamrznuti. Kada dođe vrijeme za pripremu jela, možete ga ispeći izravno iz zamrzivača za praktičan obrok.
