RECEPT ZA KOJIM SVI “LUDE” – HRSKAVA HARMONIKA PITA SA SIROM: Domaća, vruća i spremna za tili čas

Sastojci:
500 g kora za pitu
3 jajeta
so (ako je sir jako slan stavite manje soli)
200 ml jogurta
300 g sitnog sira
200 ml kisele vode (ili obične)
80-100 ml ulja
2 kašike griza
1/2 kašičice praška za pecivo
susam

Priprema:
U činiju stavite sve sastojke i izmešajte. Tepsiju podmažite uljem i na dno raširite jednu koru. Ostale listove kora savijte kao kada pravite lepezu i slazite jednu uz drugu dok ne popunite tepsiju. Tepsija je 36×20 cm. Preko složenih kora sipajte fil, premažite ga između kora. Ostavite da upije i odstoji 15 minuta. Preko pospite susam. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 30-40 minuta. Ostavite pitu u rerni da se prohladi, pa je isecite i poslužite.