Kuglice sa sirom od tikvica i krumpira predstavljaju ukusnu i hrskavu opciju za međuobrok ili predjelo, skladno spajajući bogate okuse krumpira, tikvica i topljenog sira.
Stručno začinjeni i prženi do zlatnosmeđe boje, služe kao idealan izbor za zabave, okupljanja ili jednostavno ugodan obiteljski obrok. Uz hrskavu vanjštinu i raskošnu unutrašnjost od sira, ovi su zalogaji posve neodoljivi i nevjerojatno jednostavni za pripremu.
Priprema, trajanje kuhanja i ukupno vrijeme
Trajanje pripreme: 15 minuta
Trajanje kuhanja: 20 minuta
Ukupno trajanje: 35 minuta
Za posluživanje: 4-6 porcija
Kuhinja: Ovaj recept odražava bit ugodne hrane i slanih zalogaja, spajajući široko omiljene sastojke krumpira i tikvica. Pod utjecajem je spoja mediteranske i zapadne kulinarske tradicije, gdje izdašna i ukusna jela često sadrže kombinaciju povrća poput tikvica i krumpira.
Sveobuhvatan popis komponenti.
Potrebni sastojci: dva srednja krumpira oguljena i naribana; dvije male tikvice, naribane; pola šalice ribanog mozzarella sira; četvrtina šalice ribanog parmezana; četvrtina šalice krušnih mrvica; jedno tučeno jaje; dva češnja mljevenog češnjaka; jedna žlica svježe nasjeckanog peršina; jedna žlica svježe nasjeckanog kopra (po želji); pola žličice soli (ili po ukusu); pola žličice crnog papra; i maslinovo ili biljno ulje za prženje. Slijede detaljne upute za kuhanje.
Prijeđite na pripremu povrća.
Započnite guljenjem i ribanjem krumpira. Zatim ih prebacite na čistu kuhinjsku krpu ili gazu i cijeđenjem izvucite što više vlage.
Narežite tikvice i na isti način čistim ručnikom uklonite višak vlage. Ovaj korak je ključan kako smjesa ne bi postala premekana.
Kombinirajte komponente.
U prostranoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir i tikvicu. Umiješajte naribanu mozzarellu i parmezan, zajedno s krušnim mrvicama, razmućenim jajetom, nasjeckanim češnjakom, peršinom i koprom (ako postoji). Začinite smjesu solju i crnim paprom.
Sve sastojke dobro izmiješajte dok se ne ujednače. Dobivena smjesa trebala bi biti kohezivna. Ako se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatne krušne mrvice kako biste poboljšali njezina vezivna svojstva.
Proces oblikovanja sfera:
Uzimanjem žlice smjese u ruke oblikujte kuglicu promjera otprilike 2,5 do 3,8 cm. Ovisno o veličini, trebali biste dobiti oko 12 do 15 kuglica.
Kuhanje kuglica prženjem:
U velikoj tavi zagrijte nekoliko žlica maslinovog ili biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Kada ulje postigne odgovarajuću temperaturu, lagano ubacite okruglice krumpira i tikvica u tavu. Pazite da tava nije prenatrpana; možda će biti potrebno pržiti ih u više serija.
Kuglice pecite otprilike 3 do 4 minute po strani ili dok ne poprime zlatnosmeđu i hrskavu teksturu. Pomoću šupljikave žlice prebacite ih iz tave na tanjur obložen papirnatim ručnicima da upiju višak ulja.
Serving:
Kuglice od sira od tikvica i krumpira prezentirajte dok su vruće, po želji ukrašene dodatnim peršinom ili koprom. U njima se može uživati samostalno ili popraćeni umakom za umakanje poput kiselog vrhnja, jogurta ili marinara umaka.
Nutritivni podaci (po porciji)
Kalorije: 180 kcal
Bjelančevine: 6 g
Ugljikohidrati: 20 g
Masti: 10 g
Vlakna: 2 g
Šećeri: 2 g
Natrij: 350 mg
Kolesterol: 40 mg
Podrijetlo i popularnost recepta: Popečci od tikvica i krumpira uživaju široku popularnost u raznim svjetskim kuhinjama. Obično se pripremaju sa sezonskim povrćem, slavljeni su zbog svoje svestranosti, zadovoljavajuće prirode i jednostavnosti pripreme. Ove loptice od krumpira i tikvica podižu tradicionalni koncept krafni uključivanjem rastopljenog sira, što rezultira gnjecavim i slatkim središtem nakon prženja.
Čimbenici zbog kojih ćete cijeniti ovaj recept.
Hrskave izvana i punjene sirom iznutra, ove kuglice od krumpira i tikvica pružaju krajnje neodoljiv doživljaj sa svakim zalogajem. Njihova svestranost omogućuje posluživanje kao predjela, međuobroke ili čak kao prilog glavnim jelima. Osim toga, izvrstan su izbor za uključivanje u pladanj za zabavu ili kao međuobrok za dan igre.
Nutricionizam: Ove kuglice služe kao izvrsna metoda za djecu i odrasle da u svoju prehranu uključe povrće poput tikvica. Dodatno, smjesu možete poboljšati dodavanjem nasjeckane mrkve ili paprike za dodatni sadržaj povrća.
Prednosti za zdravlje
Bogat vlaknima: I tikvice i krumpir služe kao izvrsni izvori dijetalnih vlakana, pridonose zdravlju probave i pomažu u održavanju zdrave razine kolesterola. Bogat proteinima: Uključivanje jaja i sira nudi značajan izvor proteina, vitalnih za razvoj mišića i opću dobrobit.
Vitamini i antioksidansi: tikvice služe kao koristan izvor vitamina C, dok krumpir nudi kalij, koji je neophodan za održavanje zdravog krvnog tlaka. Preporučeni načini posluživanja.
Popratite ove kuglice od sira raznim umacima za umakanje kao što su kiselo vrhnje, grčki jogurt, marinara umak ili ljuti umak za umakanje kako biste poboljšali njihov okus. Kao prilog, razmislite o tome da ih spojite s jednostavnom zelenom salatom, pečenim povrćem ili laganom juhom kako biste stvorili uravnotežen obrok.
Kao predjelo idealni su za svaku zabavu ili okupljanje, nudeći jednostavnost posluživanja i ugodan doživljaj jela.
