Kolač nadmašuje i tulumbu i baklavu jer se divno topi u ustima. Probajući ovu tortu, vjerojatno ćete zaboraviti na zabave i baklave!
Sastojci potrebni za pripremu šerbeta su: 700 grama šećera, 1 litar vode i sok od jednog limuna.
U odgovarajuću posudu pomiješajte šećer i vodu. Nakon što smjesa dosegne točku vrenja, ostavite je kuhati 10 minuta. Umiješajte sok od jednog limuna i ostavite smjesu da se dobro ohladi.
POTREBNI SASTOJCI:
Deset jaja, deset kašika šećera, jedna kesica vanilin šećera, jedanaest kašika brašna i pola kesice praška za pecivo.
KAKO PRIPREMITI SOČNI KOLAČ NA BRZAKA?
Započnite odvajanjem žumanjaka od bjelanjaka. Mikserom istucite bjelanjke najvećom brzinom. Postupno dodajte 10 žlica šećera. Zatim dodajte vanilin šećer i nastavite dobro miksati.
Pojedinačno dodajte žumanjke, temeljito miješajući nakon svakog dodavanja. Postupno dodavati 11 žlica brašna s pola vrećice praška za pecivo. Bitno je miješati ručno, a ne mikserom, i to pažljivo.
Tepsiju premažite uljem pa pospite brašnom. Prebacite smjesu u pripremljenu tepsiju. Lagano protresite posudu 2 do 3 puta.
Kolač pecite 10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon toga smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i nastavite peći još 30 do 35 minuta. Kada se ohladi, prelijte sorbet preko toplog kolača.
