IZ BAKINE KUHINJE: Jedan od najljepših starinskih kolača

Sastojci:
4 jaja
4 kašike šećera + 100 g
100 g maslaca
korica limuna
1/2 praška za pecivo
100 ml jogurta
180 g brašna
sok od limuna
Namaz:
200 g džema od kajsija
100 g sjeckanih oraha i lješnika

Priprema:
Umutiti žumanca sa 4 kašike šećera pa dodati rastopljen maslac, koricu limuna, brašno sa praškom za pecivo, jogurt i sve dobro izjednačiti.
Sipati u pleh malo veći (moj 35×25) ali treba malo veći. Peći na 200 stepeni oko 15 min.
Izvaditi i premazati sa džemom i posuti sa 50 r sjeckanih oraha i lješnika. Bjelanca umutiti sa šećerom dodati 2 kašike limunovog soka. Mutiti 5-6 min. da se dobije čvrst šne.
Istresti na kolač preko džema i posuti ostatkom oraha i lješnika. Vratiti u rernu i peći još 30 min na 150 stepeni. Ohlađen sjeći.
Izvor: Bakina kuhinja