25 veljače, 2024

Starinske štrudlice po bakinom receptu sa mjerama na šoljice…

2 min read

Sastojci
1 jaje
1 dl (80 gr.) šećera
1 dl (80 gr.) masti ili maslaca
1 dl mleka
1 vanilin šećer
400-420 gr. brašna
1 kesica praška za pecivo
za filovanje pekmez, nutela
Kuhajte brzo i pametno – otkrivamo Air Fryer koji štedi vrijeme pripreme hrane bez dodavanja masnoća

Priprema
U jednoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.
U drugu činiju staviti jaje, šećer, vanilin šećer, mleko i mast, pa mutiti mikserom uz postepeno dodavanje brašna iz prve činije.
Zatim isključiti mikser, pa nastaviti mešenje rukom, dobićete fino, glatko i masno testo.
Umešeno testo podeliti na dva dela.
Malo pobrašniti podlogu, pa oklagijom tanko razvući svaki komad testa u pravougaonik (kod mene je to bilo oko 32×22 cm).
Premazati pekmezom ili nutellom, a ostaviti nenamazano oko 2 cm pre kraja rolatića, da ne bi curelo kada se rolat uvije. Takođe, krajeve uvući da fil ne curi.
Staviti štrudlice na pleh obložen pek-papirom.
Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni, a za to vreme pleh ostaviti u frižider.
Peći samo dok ne porumene, ostaviti da se ohlade a onda iseći i posuti ih prah-šećerom.
Ukoliko želite da vam štrudlice “idu” više u visinu, stavite ih jednu do druge u uži pleh i smesu podelite na tri dela 🙂
Posluživanje
Ovo je stari bakin recept, mere su izražene u šoljicama od 1 dl tako da se sastojci veoma brzo odmere, brašno doda po osećaju, bez vage i lako se spreme, čak i ako ste početnik u mešenju 🙂
Kao fil, može se koristiti i mak sa suvim grožđem, poparen u malo vrućeg mlaka.
Štrudlice su prhke, mirišljave i jako ukusne! 🙂

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.