EKSPLOZIJA ZADOVOLJSTVA U USTIMA: Krompir Dofine (francuska kuhinja)

Krompir Dofine, recept francuske kuhinje, koji čak, i običan zapečeni krompir može pretvoriti u remek delo najzahtevnijih gurmana.
Recept ovog jela nastao je na jugoistoku zemlje, u istoimenoj provinciji.
Ovaj ukusan krompir toliko efektno izgleda, da se slobodno može naći i na svečanoj trpezi. I nije ga teško pripremiti.
Biće potrebno:
krompiri srednje veličine (po mogućstvu isti)
maslac
tvrdi sir
so i biber po ukusu

Priprema:
Krompire oprati i oljuštiti. Odsecite manji komadić sa jednog kraja tako da bi krompir mogao stajati vertikalno.
Po celoj dužini krompira nožem napravite rezove, kao kad biste ga sekli za pomfrit, ali ne secite do kraja, ostavite otprilike 1 cm.
Krompir Dofine
Zatim stavite krompir u šerpu i prelijte ga kipućom vodom. Poklopite, i ostavite ga da odstoji 15-20 minuta.
Izvadite krompir iz šerpe i stavite ga u dublju posudu za pečenje.
Odozgo, na svaki krompir stavite po krišku tvrdog sira. Pokrijte folijom.
Krompir Dofine
Pecite u rerni na 200 stepeni, oko 50 minuta, ili dok krompir ne bude spreman.
Krompir Dofine